大理州疾病预防控制中心关于举办
2025年大理州食品安全风险监测
与质量控制技术培训班的通知
12县市疾控中心：
为进一步开展好大理州食品安全风险监测、饮用水、职业卫生等工作，全面加强大理州疾控检验人员理化和微生物检验检测能力，提升实验室质量管理工作能力，我中心定于2025年12月10-12日在州中心举办1期食品安全风险监测与质量控制技术培训【项目编号：2025-12-06-003-DL】。现将相关事宜通知如下：
一、培训内容：
（一）大理州食品安全风险监测工作存在问题和重点要求
（二）理化实验室管理工作要点解读
（三）实验室质量管理体系
（四）《检验检测机构监督管理办法》2021与2025版修订对比
（五）食品安全风险监测采样要求液相色谱技术在食品安全风险监测中的应用
（六）游离二氧化硅采样和检测重点解读
（七）细菌性食物中毒检测策略
（八）诺如病毒检测浅析。
（九）基于腾讯文档构建标准物质管理系统及其拓展应用
（十）气相色谱在空气中有机污染物检测中的应用
(十一)液相色谱技术在食品安全风险监测中的应用
二、参训人员
1、12县市检验科长1人，质量管理人员1人，理化/微生物检验人员1人，共36人。
2、州中心人员34人。
三、培训时间、地点
（一）培训时间
2025年12月10-12日，12月10日上午报到，10日下午-11日全天培训，12日离会。
（二）培训地点
大理州疾病预防控制中心
四、培训日程安排
日期 时间 内容 地点 负责人
主持人 授课人
12月10日 8：00-12:00 报到 天赐酒店1楼大堂 郑净、和新梅
12:00-14:00 中餐、午休
14:00-14:20 开班仪式 州中心6楼大会议室 张昆仑 州中心领导
14:20-14:30 课间休息
14:30-15:00 大理州食品安全风险监测工作存在问题和重点要求 张昆仑
15:00-15:30 理化实验室管理工作要点解读 张昆仑
15:30-15:40 课间休息
15:40-16:10 实验室质量管理体系 陈晓明
16:10-16:50 《检验检测机构监督管理办法》2021 与2025版修订对比 杨彩蓉
（大理市疾控中心）
16:50-17:20 食品安全风险监测采样要求 李瑞忠
17:20-18：00 游离二氧化硅采样和检测重点解读 郑净
12月11日 8:30-9:20 细菌性食物中毒检测策略 州中心6楼大会议室 张昆仑 杨红菊
9:20-10:00 诺如病毒检测浅析 吴艳萍
10:00-10:05 课间休息
10:05-10:40 基于腾讯文档构建标准物质管理系统及其拓展应用 虞震
10:40-11:20 气相色谱在空气中有机污染物检测中的应用 汪阳
11:20-12:00 液相色谱技术在食品安全风险监测中的应用 管芳
12:00-14:00 中餐、午休
14:00-18:00 交流讨论 12县市轮流发言
12月12日 上午 离会 张昆仑
五、其他
（一）请12县市疾控中心于2025年12月5日前将培训班回执发送至邮箱583022210@qq.com 。回执见附件。
（二）参训人员食宿由培训班统一安排,差旅费回所在单位报销。州中心和大理市参训人员及工作人员不安排食宿，驾驶员费用自理。
（三）联系人及联系方式
管芳 18987081120， 张昆仑 13987239767
附件：大理州2025年食品安全风险监测与质量控制技术培训班回执
2025年12月1日
通知附件下载：